井 上 商 店
東北地方では乾燥大豆を一昼夜(約12〜15時間)水に浸け、生大豆に戻し 約15〜20分ぐらい茹でます。 枝豆の状態ににし、カズノコと合わせたり、だし汁につけて、また塩をまぶして ビールのおつまみとして食べると大変おいしくいただけます。 ひたし豆のおいしい召し上がり方 ずんだあん 1. 一昼夜(約12〜15時間)水に浸けた生大豆を水から約30分茹でる。 2. 茹でたひたし豆をフードプロセッサ−に約10秒かける。 3. 細かくなったらお好みで砂糖を入れ、さらに5秒かければ出来上がり。 4. もち、おはぎ、団子などにかけてお召し上がり下さい。
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